牛排的分类有哪些

牛排的分类有哪些

牛排的分类有：1、西冷牛排又称沙朗牛排、纽约客，是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。在煎的过程中，不宜煎得...

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