1、一般情况下,春天是野菜盛产的季节,常见的野菜有蒲公英、荠菜、马齿苋等,食用者春天吃野菜有补充营养、促进消化、降脂及降压等多种好处。
2、补充营养:一般大多数野菜中含有钙、镁、钾、维生素C等丰富的营养物质,食用者春天吃野菜,有利于补充人体所需的营养物质,有补充营养的好处。
3、促进消化:大多数野菜的嫩茎和叶都可以吃,含有丰富的膳食纤维,食用者春天吃野菜,可以促进胃肠蠕动,润肠通便,有促进消化的好处。
4、降脂及降压:大多数野菜中含有大量提高人体免疫力的生物活性成分,如多糖、生物黄酮、皂甙等,食用者春天吃野菜,有利于改善心血管功能,有降脂及降压的好处。